The Modern 晚餐－我們愛老師老師愛我們

7/21 Wednesday

The Modern 是附設在 MoMA(Museum of Modern Art) 的餐廳。儘管如此，卻不能從美術館裡頭進去，入口不起眼，連個招牌都沒有。

餐廳分為 Bar Room 和 Dining Room，Dining Room 一餐吃下來 200$ 跑不掉，即使比較平易近人的 Bar Room，平日也要 60~70$，如果不在 Restaurant Week，可真吃不起。參與 Restaurant Week 的餐廳晚餐一律 35$，含稅加小費我們一個人付43.5$(據說這是計算過能付的最低價。)

Menu:

http://www.math.columbia.edu/~yw2293/bar_dinner.pdf

http://www.themodernnyc.com/menus/dining_dinner.pdf

通常餐廳在 Restaurant Week 提供的菜單選擇有限，前菜、主菜、甜點大多是三選一甚至二選一，像 The Modern 願意擺出這麼多樣化的菜單非常罕見。

寫太多會太累，反而會排拒寫 blog，所以現在的發文策略是不要講太多話，以輕鬆為原則，把精力留在寫數學的 survey article。志偉哥，我不會辜負你的。(Color 和林立人就難說了)

Appetizer:

Modern Liverwurst，分量很大，鵝肝醬比附的麵包還多。但少了精緻感，每次我好像都點到這類菜色，連要成為美食家的運氣都差一點。而且吃起來跟超市買得差不多。倒是醃小黃瓜、醃蘑菇酸味十足。

Warm Lamb and Goat Cheese Terrine 我的相機性能不好，光線一弱就不會對焦了。Goat Cheese 和羊肉的味道不會太衝，吃起來很順口，點的人不是很滿意，所以我吃了不少。

Entree:

Grilled Yellowfin Tuna 不曉得哪根筋錯了，想說平常只能吃鮪魚罐頭，好像沒吃過真的鮪魚，結果是表面煎的半熟的生魚片嘛! 我又不是生魚片迷。旁邊是煎牛肝，吃好多內臟啊！早知道就堅持點燉兔子了(Saffron Tagliatelle)

Colorado Lamb Saddle 香料味很濃，煎得當然恰到好處，不過有點鹹。

Crispy Atlantic Cod 原理跟麥香魚一樣，但裡頭的鱈魚肉質真細嫩啊! 這是所有點的主菜中我第二喜歡的。(不用說我的鮪魚又敬陪末座。)

Desserts:

Strawberry Soup 看起來好漂亮，不過我只有試吃到一小口餅。

Pistachio Dark Chocolate Dome 那個 Chocolate Dome 切開有三層，上下兩層巧克力蛋糕夾著開心果慕斯，我不是太鍾愛巧克力，嫌它掩蓋了開心果的風采。這個又比我的好吃了。忘了拍我的甜點 Hazelnut Dacquoise ：兩片巧克力夾著巧克力奶油放在蛋糕上。chantilly 是種甜酒，但我嘗不出酒的味道。